临歌枣酿因为取料于临县**红枣,加之*特的酿造工艺,不仅能完整地保存好红枣特有的营养成分,而且可以合成新的更益于人体的营养成分。 红枣果肉中的三萜类化合物是一种特殊营养成分,可以抑制肝炎病毒的活性,具有保肝护肝的作用。且红枣成熟果肉中的环磷酸腺苷(cAMP)是已测高等植物中含量较高的,临县红枣中的cAMP含量居枣类产品**,cAMP能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。经过*特的酿造工艺制成的临歌枣酿枣醋饮品、及枣酒系列,不仅能完整地保存好红枣中保肝护肝的有益成分,而且能够使人体充分吸收和利用这些营养成分。