古怀庆府温县所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国**。 铁棍山药,现已申请了国家地理标志保护产品, 食用铁棍山药, 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。 2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。 3.益肺止咳,山药有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴。 4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于**糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 5.延年益寿:山药含有大量的蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,延年益寿的功效。